Bahan Bahan Dan Kebaikan Jus Limau Siam

Limau adalah salah satu daripada buah-buahan yang mengandungi banyak vitamin C yang lebih bermanfaat untuk badan. Ini buah-buahan limau boleh dimakan dalam pelbagai cara, mungkin secara langsung atau dijadikan jus.

Sehingga kini, orang-orang yang mahu makan mereka tidak lagi perlu seolah-olah dipaksa membuat jus mereka sendiri, kerana ia  banyak di dapati di kedai atau pasar raya  yang merupakan jus limau bungkusan yang boleh dengan mudah anda minum.

Kandungan pemakanan Dalam Limau siam

Makan limau adalah disyorkan kerana ia mengandungi nutrien yang baik untuk kesihatan. Untuk komponen utama jus limau adalah gula.

Sejenis gula yang penting adalah bahawa fruktosa, sukrosa dan glukosa dalam nisbah 1: 2: 1. Dalam setiap 100 ml jus limau mengandungi glukosa sebanyak 1-1,25 gram, 1,50-1,60 gram fruktosa, dan sukrosa daripada 2-4,9 gram.

Jus limau mengandungi banyak asid organik yang asid malic dan asid sitrik. Dalam jus limau mengandungi 20-60 mg asid askorbik per 100 ml. Vitamin lain yang tidak kurang penting ialah vitamin A, thiamine, niacin, riboflavin, asid Pantothenic, Biotin, asid folik, inositol, dan tokoferol.
Kandungan vitamin A adalah di antara 250-420 IU, tiamin 70-120 mg, 200-220 mg niasin, riboflavin 30 mg, 1.2 mg asid folik, dan inositol 135 mg per 100 ml jus.

Selain menjadi sangat kaya dengan vitamin dan nutrien, jus limau juga mengandungi limonene dan naringin. Hasil kajian menunjukkan bahawa limonene mengandungi ciri-ciri bioaktif yang boleh membantu mengatasi pelbagai penyakit berbahaya seperti kanser payudara dan kanser ovari. Limonene juga sangat bermanfaat untuk menghalang perkembangan virus HIV, anti-mikrob, dan juga merendahkan kolesterol.

Manakala naringin mempunyai kesan yang tidak kurang canggih dengan limonene kerana berdasarkan beberapa kajian naringin mampu menghalang pertumbuhan sel tumor dalam kolon, sebagai antioksidan, dan juga mengawal gula dalam darah.

Cara Membuat Jus Limau

Sebenarnya kita boleh makan buah-buahan limau segar. Tetapi menurut kajian, kandungan naringin dan limonene dalam jus limau yang telah diproses menjadi lebih besar supaya manfaat juga pasti lebih besar untuk kesihatan.

Pemprosesan limau gedang boleh meningkatkan kandungan naringin dan limonene setiap 233,66 mg dan 13.70 mg / l dalam limau segar menjadi 545,97 mg / l untuk naringin dan 14.42 ug / l untuk limonene.

Jus limau yang dibuat daripada buah-buahan limau masak. Peralatan yang digunakan, antara lain, pemerah jus, penapis, termometer, dan alat-alat TCP. Buah limau siam disusun dan dibasuh dan toskan sehingga permukaan kulit kering dan kemudian dikupas. Kulit buah limau dan memasukkannya ke dalam pemerah jus untuk mendapatkan jus.

Bahan Bahan Dan Kebaikan Jus Limau Siam
Kemudian, untuk membuat jus limau semula jadi, jus limau gedang dipanaskan sehingga suhu mencapai 80 darjah Celsius selama kira-kira 5 minit. Selepas itu, kemudian dimasukkan ke dalam keadaan yang panas dan sejuk.

Walaupun formula untuk membuat jus, jus limau dicampur dengan air suam dengan perbandingan relatif kerana ia boleh disesuaikan dengan selera individu.

Selepas penstabil gula yang kemudian ditambah CMC ( carboxy methyl selulase ), asid sitrik dan kalium sorbat pengawet. Campuran dikacau dan kemudian pasteur dan dibungkus. Jus harus disimpan pada suhu sejuk ketahanan sekian lama.

Mudah-mudahan, dengan pembungkusan praktikal jus limau, dapat menimbulkan kesedaran orang ramai lebih suka jus limau tulen.

Penafian: sebarang kandungan kesihatan yang terkandung dalam blog ini adalah sebagai maklumat sahaja dan tidak menggantikan nasihat atau pendapat ahli kesihatan. Untuk memastikan ketepatan maklumat ini, sila berunding dengan profesional penjagaan kesihatan anda. Apa-apa akibat menggunakan artikel ini adalah di luar tanggungjawab pemilik blog. Baca penafian penuh di sini