Kebaikan Makan Jagung Manis Bagi Kesihatan

Jagung manis adalah pelbagai jagung yang lebih lazat dimakan sebagai sayur. Berbeza dengan jagung umum, jagung jenis manis dituai ketika muda dan segar kerana gula dalam jagung lebih cepat ditukar kepada kanji. Jagung berasal dari Amerika Tengah, yang kemudiannya diperkenalkan kepada dunia oleh para penjelajah Sepanyol. Pokok jagung manis adalah salah satu tanaman komersial yang penting di negara-negara tropika dan sub-tropika.

Pokok tumbuhan jagung manis tumbuh kepada kira-kira 7-10 meter. Berkembang tanah cepat subur, kering dan dengan keadaan kelembapan yang baik. Bergantung kepada pelbagai, inimungkin tumbuhan dituai 65-90 hari.

Di sebalik rasa lazat, jagung sukar dipercayai menyimpan banyak manfaat yang baik untuk kesihatan. Manfaat ini boleh diperolehi dari makan jagung setiap hari. Kerana jagung mengandungi sumber karbohidrat dan jumlah yang rendah kalori daripada beras, gandum dan tanaman bijirin lain.

Dilaporkan Healthmeup, satu kajian yang mendedahkan bahawa jagung manis bebas gluten dan kaya dengan serat. Dengan dos 100 gram jagung manis boleh memenuhi dua gram atau 5% daripada keperluan serat setiap hari.

Di samping itu, jagung kuning juga kaya dengan antioksidan. Bermula daripada beta-karotena, lutein, xanthins dan cryptoxanthin. Kandungan undi ini boleh membantu untuk menyuburkan kulit, mata dan membran mukus.

Banyak kajian juga mendedahkan, membawa jagung merupakan sumber asid ferulic. kandungan ini akan bekerja kelewatan penuaan, mencegah kanser dan melawan keradangan.

Kandungan vitamin B seperti thiamin, niacin, asid pantotenant, folat, riboflavin dan pyridoxine dalam jagung manis akan berfungsi meningkatkan metabolisme. Bukan itu sahaja, jagung juga mengandungi beberapa mineral yang diperlukan untuk kesihatan. Seperti zink, magnesium, tembaga, besi, dan mangan.

Kebaikan Makan Jagung Manis Bagi Kesihatan
Pilih muda jagung manis kuning emas dengan warna kulit hijau terang. Anda juga boleh membeli jagung segar pada bongkah yang telah dibungkus dengan plastik. Cuba untuk membeli jagung manis yang merupakan baru dituai, kerana jika ia adalah satu gula semasa disimpan kemudian berubah menjadi kanji dan kehilangan kemanisan. Jangan beli jagung manis jika kulit telah menjadi kering, kerana ia menunjukkan bahawa jagung tersebut telah lama dituai.