Petua Berkesan Atasi Keracunan Makanan

Kes-kes keracunan makanan adalah perkara biasa di sekeliling kita. Punca boleh berbeza-beza, sama ada kerana makanan yang kurang masak atau makanan tercemar.

Punca keracunan makanan atau gastroenteritis sering disebabkan oleh bakteria (contohnya, Salmonella, E. coli, Campylobacter) atau virus (norovirus).

Bakteria atau virus bukan sahaja datang daripada makanan yang kita makan, tetapi juga daripada hubungan dengan orang yang dijangkiti, atau tidak mencuci tangan selepas tandas.

Gejala keracunan makanan berbeza, dari yang sangat sederhana (sakit perut) kepada yang paling teruk (demam dan cirit-birit tanpa henti). Bergantung kepada jenis pencemaran mikrob, tetapi gejala-gejala ini boleh memaparkan sehingga 8 jam selepas makan satu atau dua minggu kemudian.

Secara umum, keracunan makanan dicirikan oleh sakit perut, mual, suhu badan meningkat, cirit-birit, muntah-muntah, kejang atau kembung.

Bagaimana untuk mengatasi Keracunan Makanan

  • Jangan minum antidiarrheal secara sembarangan tanpa kelulusan doktor. Badan kita akan mencuba untuk mengambil kuman yang membuat kita sakit, supaya tidak mengganggu proses semula jadi ini untuk menghentikan cirit-birit.
  • Pastikan badan anda terhidrat. Menggantikan kehilangan bendalir dalam badan dengan meminum air yang mencukupi untuk mengelakkan dehidrasi. Minuman yang mengandungi elektrolit atau air kelapa amat disyorkan. Makan makanan yang mudah dihadam, seperti pisang atau nasi.
Jika anda seorang dewasa yang sihat dengan sistem imun yang baik, kebanyakan keracunan makanan akan pulih dengan sendiri selepas beberapa hari. Secara umum ada apa-apa yang boleh kita lakukan untuk mempercepatkan penyembuhan. Perkara terbaik yang anda boleh lakukan ialah berehat dan minum banyak air.

Dapatkan ke doktor jika anda mengalami cirit-birit yang disertai oleh demam panas, anda mengalami pening dan sentiasa berasa dahaga, anda tidak boleh makan atau minum selama 24 jam, atau degupan jantung menjadi cepat.

Tindakan perubatan dengan segera juga diperlukan jika keracunan makanan anda yang berasal dari tiram, cendawan, atau makanan dalam tin. Toksin daripada makanan ini biasanya lebih berbahaya.