Pelbagai Kebaikan Daun Serai Kayu Yang Ramai Orang Tak Tahu

Di Malaysia, Daun serai Kayu (bay leaf) telah lama menjadi aroma perasa memasak. Rupa-rupanya ini meninggalkan juga wujud di pelbagai tempat di dunia dan digunakan untuk perkara yang  berbeza . Pertimbangkan sama ada manfaat Daun serai Kayu (bay leaf) yang boleh kita percayai.

Kebaikan Daun serai Kayu dalam masakan telah dikenali sejak zaman purba oleh orang Yunani sehingga itu tersebar di sebahagian besar Eropah dan Amerika. Di India, teluk aroma daun serupa dengan kayu manis. Semasa di Malaysia, manfaat Daun serai Kayu (bay leaf) adalah terutamanya digunakan dalam masakan, berasaskan daging terutamanya. Di India dan Pakistan, manfaat daun juga telah lama dikenali untuk digunakan dalam memasak nasi beriani.

Kebaikan Daun serai Kayu (bay leaf)

Daun serai Kayu (bay leaf) adalah daun yang sering digunakan dalam pelbagai hidangan rebus, tumis, sup, dan stew menjadi bau yang tersendiri dan rasa. Aroma daun baru akan bau selepas mereka dipilih dan kering.

Jika dimakan secara langsung, Daun serai Kayu  akan meninggalkan lidah rasa pedih. Jika dicampur dengan rempah, Daun serai Kayu bertindak sebagai aroma perisa. Apabila kering, daun menjadi lebih kurang sama dengan thyme dan oregano.

Dalam usaha untuk mendapatkan faedah maksimum Daun serai Kayu, daun kering digunakan untuk mengukuhkan segi, kemudian simpan dalam bekas kedap udara dan kering untuk mengekalkan rasa. Daun serai Kayu  boleh digunakan dalam pelbagai sup memasak sos pasta. Ia juga boleh ditambah semasa sayur-sayuran kukus, ayam, ikan, dan makanan laut.

Tetapi selain digunakan dalam bidang masakan, faedah Daun serai Kayu juga boleh didapati kebaikan yang lain.
  • Di barat India, sebagai tambahan kepada masakan, Daun serai Kayu (bay leaf) juga boleh digunakan dalam pengeluaran minyak wangi.
  • Ekstrak Daun serai Kayu (bay leaf), iaitu myrene , peranan sebagai komponen minyak pati dalam minyak wangi .
  • Daun serai Kayu yang dipercayai digunakan sebagai bahan aktif untuk menghalau lalat, nyamuk, kutu dan lipas.
  • Pada masa lalu, orang-orang Yunani menggunakan daun sebagai ubat untuk merangsang aliran hempedu, peluh, dan dipercayai untuk merawat kanser.
  • Amanah boleh mengurangkan kelemumur apabila digunakan pada kulit kepala.
  • Boleh membantu meringankan kesakitan pada kulit, otot dan sendi, seperti artritis reumatoid.
  • Selain masakan, faedah Daun serai Kayu  juga boleh berfungsi sebagai bahan-bahan hiasan, seperti hiasan bilik.
  • Minyak ekstrak Daun serai Kayu mungkin pembuatan bahan pencuci, sabun, dan kosmetik, walaupun manfaat dan tahap keselamatan tidak terbukti secara perubatan.
  • Sesetengah orang mendakwa manfaat Daun serai Kayu adalah berkesan dari segi rawatan perubatan, seperti merendahkan tahap kolesterol dan mengurangkan tahap gula dalam darah pada orang dengan diabetes .
Kebaikan Daun Serai Kayu
Secara umum, manfaat daun hanya digunakan untuk memasak, terutama dalam bidang kesihatan, masih memerlukan penyelidikan lanjut. Bagi anda yang mahu makan daun dalam bentuk makanan tambahan atau cabutan, terdapat beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan, antara lain. :
  • Daun serai Kayu boleh menjejaskan pengawalan paras gula dalam darah di kalangan pesakit diabetes.
  • Tiada kajian yang mendedahkan tahap keselamatan penggunaan ekstrak Daun serai Kayu (bay leaf) untuk ibu-ibu menyusu dan wanita hamil. Oleh itu, anda perlu mengelakkan penggunaan langsung.
  • Ekstrak Daun serai Kayu (bay leaf) mempunyai potensi untuk menekan sistem saraf pusat yang menyebabkan memakan mengantuk. Atau makanan tambahan ekstrak boleh berinteraksi apabila mereka digabungkan dengan ubat pelali yang menyebabkan rasa mengantuk yang berlebihan.
  • Daun serai Kayu  boleh meningkatkan kesan daripada kebanyakan ubat untuk sakit.
  • Untuk mengelakkan masalah pencernaan, selepas meletakkan bersama-sama memasak, membuang daun pertama sebelum dihidangkan. Ini dilakukan kerana struktur yang sukar dan tidak boleh dicerna risiko menyebabkan tercekik dan kerengsaan usus.
Perkara yang perlu diingat adalah berguna walaupun untuk kegunaan dalam masakan, kesan manfaat daun untuk kegunaan langsung atau sebagai makanan tambahan atau cabutan tidak dapat ditentukan sekarang ini. Khas dibungkus sebagai produk segera, pastikan anda baca panduan pengguna. Sementara itu, jika digunakan sebagai perasa makanan, pastikan untuk membuang Daun serai Kayu (bay leaf) sebelum dihidangkan makanan untuk mengelakkan senak.
Penafian: sebarang kandungan kesihatan yang terkandung dalam blog ini adalah sebagai maklumat sahaja dan tidak menggantikan nasihat atau pendapat ahli kesihatan. Untuk memastikan ketepatan maklumat ini, sila berunding dengan profesional penjagaan kesihatan anda. Apa-apa akibat menggunakan artikel ini adalah di luar tanggungjawab pemilik blog. Baca penafian penuh di sini